A sete quilómetros de Sebastopol está adega "Алькадар". Há muito tempo nestes locais foi cultivada a uva, изготавливалось belo agradável vinho. Em 1872, o dono da propriedade Приморское tornou-se В. С. Перовская, que foi a mãe de um conhecido революционерки a força do perdão Перовской. Em 1889, um empresário de renome Ф. О. Шталь adquiriu essas terras e a agricultura tornou-se славиться mix de produtos. Desde então, cada vez mais apareciam os apreciadores de vinhos. Esses excelentes vinhos apareceu na mesa do rei. Viticultura e enologia desenvolvido a menos e avançar em um ritmo, se não fosse o evento de 1917. Testemunhas afirmam que no início da revolução, a partir do porão de um empresário foi vertida de todo o vinho, para que ninguém tome.

Com a chegada do poder soviético cria state farm "Алькадар". Em 1927, ele foi renomeado e atribuiu o nome de força do perdão Перовской. Título anterior совхоза resta em Sevastopol агропроизводственной associação, criada em 1991. O nome "Алькадар" está presente em ZAO С. Перовской como uma marca e nome de uma adega. A fábrica possuía uma grande capacidade, o que permitia o retrabalho de cerca de 8000 toneladas de diferentes uvas por ano. Para виноматериалов ocorreu 250 mil toneladas de uvas de alta qualidade. Виноматериалы libanês em fábricas que estavam secundária a produção de vinho, e depois nas mesas para festas e comemorações.

ZAO nome Перовской tem 800 hectares de vinha. A grande área de espaço técnicos de diferentes variedades de uvas, que são destinados para a fabricação de vinhos, bem como diferentes variedades de champanhe. Aqui fabricados são conhecidos por todo o vinho vintage: "Riesling", "Алиготе, Chardonnay, Cabernet", "Ркацетели" e muitos outros.

Na fábrica "Алькадар", em 2002, abriu a sala de degustações de vinhos. Nesta sala não é só uma degustação dos melhores vinhos premiados em concursos internacionais prêmios elevados, mas a familiaridade com a história do desenvolvimento da produção de vinho.

Sala de degustação equipado de carvalho mesas, que são fabricados por encomenda especial, e tem capacidade para 60 lugares sentados. A sala também está equipado com ar condicionado. Durante o verão, na sala reina a frieza, em calor de inverno. Cada chegou a um turista na sala oferecem nove amostras de diferentes vinhos, água mineral e vários tipos de галетного de biscoitos. Todos os provadores de ouvir a história, abrangendo a história da viticultura, a cultura da bebida, o uso de vinhos, única sevastopol a área e, claro, estão presentes todos os tipos de lendas sobre os vinhos.