Сефуку-ji, em Fukuoka é conhecida não só como a mais antiga zen-budista de templo na cidade, mas também como o lugar em que se originaram a tradição cerimônia do chá japonesa.

No final do século XII, um monge fundador do templo tornou-se Эйсай, que trouxe da China e da nova doutrina zen, e alguns arbustos de chá, que com o tempo se transformou em plantações de chá. Também Эйсай conhecido como o fundador budista da escola Rinzai. No ano de 1200, ele se mudou para Камакуру, onde estava самурайское governo, e lá fundou ainda vários templos e mosteiros. O templo Сефуку-ji foi fundada a eles sob a direção de um governante Камакуры Минамото Еритомо no ano de 1195.

Como divulgador da cultura de consumo de chá, Эйсай iniciou seu cultivo e produção. A sua experiência, receitas de chá e até mesmo formas de tratamento, esta bebida de várias doenças, ele expôs em seu tratado "Notas sobre a bebida do chá para a alimentação da vida" em 1214 ano.

Hoje, o templo é uma das principais atracções da cidade. Ele está localizado praticamente no centro de Fukuoka, no entanto, o parque circundante e decoração do templo criam uma atmosfera que é muito diferente da vida de uma cidade movimentada. No parque da lagoa, em que nadam carpas-koi e tartarugas, e crescendo nele árvores aconchegante protegem as construções do complexo do templo.

Entre os valores armazenados em Сефуку-ji, pode-se notar coisas pessoais do fundador Эйсая, pinturas no estilo de sumi-e, realizado o reitor, возглавлявшим templo no século XIX, bem como pitorescas obras do famoso artista japonês Сэнгая e каллиграфическую a inscrição, feita em madeira дощечке mão do imperador Готоба. A atração principal do templo é considerado корай – sino, fundido em bronze no estilo coreano. O próprio Сефуку-ji é reconhecido como um dos mais bonitos do zen templos budistas no Japão. Note-se que, no País do sol nascente ainda há um templo com esse nome e está localizado na cidade de Nagasaki.

Muitos templos no Japão têm sido destruída ou seriamente danificados durante a Segunda guerra Mundial, no entanto, o mais antigo templo de Fukuoka Сефуку-ji, e também синтоистское santuário Кусида-jinja, datado de meados do século VIII, escapou desse destino.