Fazenda própria capela Wasabi é a maior fazenda de cultivo de wasabi no Japão. Wasabi cultivam aqui desde 1915. Para cultivar a primeira raiz, que levou dez anos e duas centenas de trabalhadores. A área de campo em uma fazenda a cerca de 15 hectares.

O wasabi é muitas vezes chamado de japonês rábano, mas rábano esta planta não é, embora eles pertencem à mesma família. Para o seu cultivo necessita de condições especiais: mais do que a qualidade é considerada como wasabi, cultivado em água fria com água corrente no meio притопленном estado. A temperatura da água deve ser de 10 a 17 graus. Antes de se tornar o tempero, a raiz cresce de três a quatro anos. Corretamente cultivado wasabi muito caro, portanto, fora do Japão, muitas vezes, sob o pretexto de pasta de wasabi vendem a mistura de mostarda e corantes.

Mas, no restaurante, na fazenda própria capela, você pode experimentar o mais que nem é real, certo cultivado wasabi (ou hon-wasabi), e nas lojas a comprar diversos produtos com a sua adição, incluindo cerveja, chocolate, carnes, sorvetes e sucos. O alimento consumido não só a raiz de wasabi, mas também os caules e flores.

Em diversas grandes campos de agricultura posto toda a rede de pequenos canais que levam a água às plantas. De maio a outubro, as plantas fecham-se do sol, especiais de suas folhas.

Fazenda própria capela Wasabi é muito popular entre os turistas. Nos campos para eles são formados especiais de percursos pedestres. Ao longo do rio, você pode ver a água мельничные rodas, que foram construídos especialmente para a filmagem do filme "Sonhos" de Akira Куросавы – episódio de "a Aldeia dos moinhos de água". Na primavera e no verão, os turistas estão disponíveis passeios de barco em jangadas.

Dentro de uma fazenda há um santuário, construído em homenagem a um antigo herói Хатимен própria capela. Ele é considerado o patrono da agricultura, que tem sido chamado em memória dele. A fazenda também é instalado de pedra de escultura de raiz de wasabi.