A área da Capadócia estava sobre a rota da seda (rota de comércio da Europa em uma Pequena Ásia) e tem sido разбоям e ataques, de forma que, para maior segurança, o local, o povo mudou-se para cidades subterrâneas, e os cristãos, que viviam perto das pedras, refugiou-se no solo, mosteiros, igrejas e claustros. Por esse motivo, aqui, uma série de estalagens.

Caravanserai ou караванный casa é de grandes estruturas públicas, localizadas em importantes centros caminhos no Leste, nas cidades, nas estradas e no ненаселенных locais que serviam de refúgio, uma dormida e estacionamento para os viajantes e das caravanas comerciais. Às vezes, são ricamente construídos, mas sem utensílios, devido a que o viajante deve trazer consigo alojamento de acomodação e tapetes, bem como os suprimentos para si e para os seus animais, só dispõe de água, às vezes transportado de longe, com um grande custo. Muitas vezes caravanserai — quadrado casa com um poço no meio. Na construção muitas vezes é adotada em consideração a possibilidade de um ataque de ladrões. Agindo caravançarás agora estão apenas na Pérsia, mas eles e ali, pouco a pouco a desaparecer, devido a realização de melhores estradas. No leste da Ásia Menor há um monte de suas ruínas.

Um belo exemplo deste tipo de arte arquitetônica do local da região é a "Агзыкарахан, construído em 1231 no caminho de Nevsehir em Aksaray perto de Kayseri, que é um dos mais ricos do mundo refúgio de aves - Keachie Дженнети (Paraíso para as aves). Ele datam сельджукским período e agora está aberto para visitação.

Seis quilômetros ao norte, e cinco ao sudeste de Аваноса, ao longo da nova estrada em Kayseri, no vale Дамса, está cuidadosamente restaurado bonito e um dos maiores da Anatólia caravanserai Сарухан сельджукского período. Galpão - significa o palácio. Ele foi construído em 1249 г. quando sultan Иззеттине Кейкавусе II dos blocos de pedra amarelo, rosa e amarelo-marrom.

Por uma pequena porcentagem de locais sultan com cada negócio, inúmeras caravanas de graça utilizou os serviços de um tal de hotéis de beira de estrada, покуривали em tons interior da cabaça, decidindo questões de negócios, парились em banho-maria. Quase hotel moderno, apenas com estacionamento para os camelos. Hoje é um centro cultural, ao lado da qual todas as manhãs (normalmente em 9,00) apresentação da cerimônia sema (dança крутящихся dervish).

Perto da aldeia de Нижде, na estrada de Aksaray – Konya (a 42 km de distância do Аксарая) está o maior caravanserai Anatólia Sultan Khan, que foi construído em 1229 ano sultão Аладдином Кейкубатом I. nele, os comerciantes podem relaxar e repor os estoques necessários para o caminho a seguir. Ele é melhor que os outros caravanas de área preservada até os dias de hoje. Em 1278, sua área foi significativamente ampliado. O seu luxuoso portal de entrada decorado por padrões de forma geométrica.

Sultan Khan, ficava praticamente na fronteira da região da Capadócia e foi bem protegido dos ataques dos nômades de ladrões. Os mercadores e viajantes poderia enfrentar a realizar o calor ou o mau tempo neste pequeno quintal. À disposição dos viajantes foram os estábulos, o médico e a vapor-um banho turco. No pátio possam acomodar até milhares de pessoas com поклажей e camelos.

No meio do pátio encontra a mesquita de pequenas dimensões, subir para o que pode ser um grande de espanha e a explorar a caravanserai de cima. Ainda hoje a mesquita é o edifício mais alto na cidade, que cresceu em torno de Sultan Khan já até dezenas de milhares de habitantes.

No inverno, em uma parte de caravançará dormindo. Dentro de é semelhante a enorme catedral, apesar de não faria nunca religiosa tarefas. Nas laterais estão as salas onde arquivamos provisões. Nos meses mais quentes, dormiram sob galerias de arte.

Ficamos em Sultan Khan, não só muçulmanos, os comerciantes, mas também os comerciantes da França, Itália, Chipre, talvez até mesmo e da Rússia. Afinal, ninguém autenticamente não sabe onde passar a noite тверские comerciantes, "circulou por três mares". Se mesmo falar sobre os diferentes pontos de vista sobre a fé e formas de alcançar a felicidade, algo que normalmente essas conversas, de здешнему contrato, deixados por viajantes para fora do portão do caravançará. Aqui a tentar não misturar a política e o comércio em todos os momentos.

O que mais afeta o Sultão Khan, assim é o tapete nas ruas. Eles dirigem seus carros, motas, andam; os cavalos e camelos.