Vinhos de fábrica "Магарач" fica na margem Sul do Crimea. Esta planta é o berço nacional de ciência sobre as uvas e bebidas a partir dele. Cerca de dois séculos na fábrica estudam o mistério do vinho.

No início do século 19, sob os auspícios do príncipe М. С. Mensagem foi criado "Казенное experiente instituição" Никитском jardim botânico. Esta propriedade deve produzir melhores videiras e realizar experimentos de fabricação de vinhos diferentes. O príncipe Vorontsov era um grande fã de vinificação e promoveu o seu desenvolvimento. Em 1852, em stow Магарач (na tradução significa "fonte") foi uma adega. Os primeiros cientistas-os enólogos nesta planta foram Franz Gasquet e Anastácio Сербуленко, com a participação do diretor de Nikita jardim Nicolau Гартвис. A eles foi dada a prioridade é: "Fabricar apenas úteis para a saúde do vinho, que pode ser um longo tempo armazenado, não tentando fazer o gosto a gosto ou a composição de um buquê de qualquer conhecidos estrangeiros vinhos".

Logo especialistas para o estudo de uva e de vinhos a partir dela, verificou-se que a uva, cultivado na costa Sul do Crimea, ideal para a fabricação de como bebidas e vinhos de sobremesa. Para melhor estudar e fixar os resultados obtidos, o vinho deixaram de adegas para o armazenamento de longo prazo. Assim surgiu a coleção de fábrica "Магарач". Até o presente momento, na enoteca fábrica tem uma vinho, que foi fabricado no ano de 1836 – Muscat-de-rosa. Para a produção de vinho foi uma colheita de uvas do mesmo ano. É vinho, é considerado o mais antigo russo vinho que você adicionou no "Livro Guinness de recordes".

A planta "Магарач" aplicou-se muitos esforços para a conquista de espaço no grande mercado russo, que estava cheio de muitas famosas estrangeiras, vinhos. Os comerciantes que compravam preciosas мускаты fábrica "Магарач", sem pensar, foi diluída por água, dando por franceses сотерны. Eles o fizeram para obter mais lucros, assim como os vinhos franceses famosos por muito tempo. Para evitar este tipo de fraude, o vinho de fábrica "Магарач" tornaram-se o engarrafamento em uma garrafa de marca com colados produtos de rótulos.

O vinho esta planta recebeu o reconhecimento internacional só alguns anos mais tarde, em 1873. Isso aconteceu em Viena, na exposição Mundial. Aqui foi marcada por um sabor delicado, por um incomparável sabor e bouquet de sabores qualidades, que não tem nem um vinho feito em outros países.

Os produtores de vinho da fábrica lançado muito conhecidas em nosso tempo, marcas nacionais noz-moscada, vinho do porto, xerez, o maravilhoso vinho da madeira e muitos outros clássicos da criméia vinhos.

Atualmente ИВиВ "Магарач" é um moderno centro científico e pela produção de vinhos planta dotada de equipamentos. Ele produz belas sobremesa e não menos maravilhosos forte vinho da mesma qualidade, como nos séculos passados.