Na parte central de Tóquio, encontra-se um dos maiores mercados mundiais de peixes e frutos do mar, mais conhecido como mercado de peixe de Tsukiji.

O primeiro mercado em Tóquio, então ainda uss Edo, apareceu no século 17. Perto da ponte de Nihonbashi pescadores de Osaka vendiam o excedente de peixe que trouxeram para o abastecimento de fortaleza, a convite do príncipe Минамото Токугавы Ieyasu. Hoje, uma ponte de Nihonbashi é considerado o principal do país.

O mercado por atacado central foi construído em 1923, após o "arroz tumultos", quando os moradores de cidades inteiras, protestaram contra a falta de comida e especuladores-atacadistas. Nas grandes cidades, por decisão do parlamento, começou a construir especiais as instituições para os produtos do comércio. Tóquio, o mercado foi construído em março de 1923, no início de setembro do mesmo ano, foi destruída por um forte terremoto, juntamente com a parte central da cidade. De novo mercado foi construído já no bairro de Tsukiji.

Atualmente no mercado é vendido cerca de dois mil toneladas de frutos do mar no dia. Neste local está concentrada quase 90% de todo o comércio por grosso de frutos do mar no Japão. Aqui, emprega mais de 60 mil pessoas. O mercado consiste de duas seções, em um deles passa por atacado, a negociação, e também está em andamento a reciclagem de peixe. Outro conjunto de lojas de varejo e lojas, restaurantes, onde você pode comprar utensílios de cozinha, produtos e desfrutar de sushi. Aos seus clientes, o mercado oferece várias centenas de espécies de bens – a partir de peixes pequenos até o gigante de atum, desde os mais baratos até os mais caros.

A vida no mercado começa às 3 horas da manhã com a aceitação do produto, e, à uma hora do dia, o mercado já está fechado. A maioria dos varejistas a reduzir o comércio mais cedo – às 11 horas. A melhor época para a visita de turistas – de 5 a 6 horas da manhã. Neste momento apenas ir a negociação, em que os intermediários compram a mercadoria para cafés, restaurantes e lojas de varejo. Aos domingos e feriados, o mercado está fechado. O mercado para os turistas equipada com uma área especial, com a qual eles podem observar todas as operações – por exemplo, por ranhura enorme atum fita de serra.