Desde os tempos antigos, Sri Lanka, foi mundialmente conhecida por suas especiarias, especialmente em tempos de existência da rota da seda, quando especiarias jogou muito grande papel na презервации de alimentos. Quando os holandeses capturaram Ceilão, eles tentaram cultivá-las em plantações perto da costa. Uma dessas plantações foram os jardins de canela em Colombo (Cinnamon Gardens, Colombo 07).

E apesar de plantações em Colombo já não existe, o nome e a esquerda. Agora, a canela, o cravo, a pimenta, baunilha, cardamomo e outros temperos são cultivadas em pequenos domicílios particulares em áreas Кегалле, Маванеллы, de Kandy e Матале, onde o clima é bastante úmido e fresco.

A maior parte da produção é para exportação. Especiarias são utilizadas não só na alimentação, mas na medicina e na fabricação de cosméticos. Em todo o país, espalhados "jardim de especiarias", em que os turistas podem ver como crescem os aromas, ouvir uma pequena história sobre a sua aplicação, bem, e, claro, comprar.