Lutsk cerveja foi fundada em 1888 com o cech-колонистом В. Земаном, cuja família se mudou da República checa em Волынскую província. Просуществовав até 1906, a madeira, a construção da fábrica foi destruída por um incêndio. Após dois anos, a cervejaria novamente отстроили, mas já a partir de uma pedra. No ano de 1913, cerveja saiu para o desempenho máximo, liberando a cerveja cinco variedades: "toalhas de Mesa", "Sakura", "Granada", "o Lado-Beer" e "Пилзенське", que por mais de uma vez recebeu o Grand prix de Paris, e houve medalhas de ouro internacionais de degustação, um competições. Produtos brewer В. Земана foi amplamente conhecido em muitos países europeus.

Em 1938, a cervejaria passou a posse de Езефа Малинского, genro Земана, e já no ano de 1939, após a adesão de Volyn província à união SOVIÉTICA, Lutsk cerveja foi национализирован. No período pós-guerra, a empresa entraram na composição do Volyn produção da união пивобезалкогольной indústria Госагропрома URSS. Nos anos 90, cerveja foi приватизирован.

O ano de 2003 tornou-se uma nova etapa no desenvolvimento da planta, quando a cooperativa ucrânia-empresa alemã Bayer, foi feito um enorme projecto de investimento, através do qual foi realizada uma atualização completa para a empresa. Hoje em dia, a fábrica funciona na mais recente equipamento, o que corresponde a padrões de qualidade alemães. A instalação de um novo фильтрационного do hardware fornece a duração do armazenamento de cerveja em garrafas de até 30 dias. A partir de 2004 Lutsk cerveja, fabrica de cerveja marca "Zeman".

Hoje, a marca "Zeman" para os seus consumidores, que oferece seis tipos de cerveja, produzida com base em receitas antigas: "Жигулевское", "Tradicional", "Premium", "Нефильтрованое", "Escuro" e "ДопельБок", que são acessíveis e são calculados sobre o consumo de massa.